Už naše babičky věděly, že není potřeba mnoho k tomu, aby vzniklo něco chuťově fakt výborného a univerzálního. Přesně o tom lokše jsou.

Suroviny:

1 kg předvařených brambor

cca 250 g polohrubé mouky

špetka soli (5 g)

cca 3 lžíce husího sádla na pomazání (cca 40 ml)

Postup:

1. Brambory (uvařené a oloupané den předem) nastrouháme na jemném struhadle.

2. Přidáme mouku, trochu soli a zpracujeme těsto.

3. Z těsta uděláme váleček, který nakrájíme na 8 dílků a všechny vyválíme na tenké placky.

4. Z těsta uděláme váleček, který nakrájíme na 8 dílků a všechny vyválíme na tenké placky.

5. Placky pečeme z obou stran na suché pánvi, jednu po druhé.

6. Lokše potřeme máslem a posypeme cukrem. Můžeme je ale podávat i naslano, jako přílohu k masu.